自古以來,淮海地區民間就有“伏羊一碗湯,不用神醫開藥方”的說法。伏天吃羊肉、喝羊湯也是蕭縣當地的一種飲食文化，用一碗“飽含鄉情”的羊肉湯宴請八方來客。2017年，蕭縣伏羊宴習俗入選安徽省級非物質文化遺產代表性項目名錄。

由蕭縣縣委、縣政府主辦，蕭縣安興龍城旅游開發公司等單位協辦的“蕭縣2023年伏羊文化節”，于2023年7月11日至8月10日在蕭縣水墨圣泉古鎮景區廣場舉辦，分會場設在白土鎮張村、皇藏峪景區，活動吸引了眾多游客前來品美食、賞美景、享文化。

伏羊節期間，蕭縣以極具地方特色的伏羊美食文化為主題，陸續開展“伏羊之旅·大美蕭縣”、“興商福地·創業蕭縣”、“五彩蕭縣·魅力熱土”、“伏羊開泰·宴遇龍城”、“興商福地·創業蕭縣”、“韻唱鄉愁·極光之夜”、“伏羊美食·美味蕭縣”、“漢韻古蕭·山水攬勝”等十大系列活動。在水墨圣泉古鎮景區廣場主會場，將舉辦百名畫家畫伏羊、綠色農產品展示展銷、梆劇團戲劇專場演出、青年歌手大賽、音樂秀燈光秀極光秀等系列活動。全面體現蕭縣人文歷史、書畫藝術、非遺民俗等文化魅力，打造集“商、養、文、食、閑”旅游新五大要素于一體的沉浸式特色美食美景文化之旅。

此次伏羊節盛會的舉辦，不僅為蕭縣人民奉獻一場生動的伏羊文化盛宴，進一步擴大水墨圣泉古鎮景區的知名度，體現國有企業社會責任擔當，更是通過“美食+文旅”深度融合聯動，彰顯地域文化、展示民俗風情、打造留住鄉情記憶的文化旅游新高地。